据北京商报9月21日消息，虽然中消协“叫停”一次性餐具收费已有20天，但依然有不少餐饮商家仍在未明示的情况下仅提供收费餐具，“叫停令”立竿并未见影。
　　“餐具0.5元到1元，如果您选择不要，我们可以不送，但套餐价格不会降。”丽华快餐仍然故我；
　　“2元的茶位费包括餐具、餐巾纸、茶水、酱油和芥末等调味料。”在元绿回转寿司北京17家分店结账时经常突然冒出来“不明”餐费；在元绿东方广场分店发现，其餐位上摆放着每人1份的碗筷、袋泡茶及消毒纸巾，但在其餐单以及卡座上均没有任何餐具价格明示，很多顾客都要等结账时才知道还要交纳包含筷子、餐巾纸、袋泡茶在内的餐位费。 
    在小肥羊宣武门店、汉拿山新源里店、麻辣诱惑东直门店中包括筷子、纸巾在内的餐具1元/套一次性餐具仍然摆在餐桌上，但其店内并无明显收费标识。
据餐饮业内人士透露，一次性餐具的高利润，才是商家真正难以舍弃的原因。“店里提供一次性的湿巾，每包2元，一包的利润为0.6元，每天大约要用掉200包。”他告诉记者，自己餐厅采购的是最高档次的湿巾，即使这样，一天的餐具利润也在120元左右。
    中国烹饪协会副秘书长边疆明确表示：尽管市场价格放开，但相关法规都强调收费项目要明示、告知，双方认可。中烹协对消协组织代表消费者维权的行为表示支持，同时也反对一些餐饮企业增加收费服务项目。边疆认为，餐饮经营者应在提供收费餐具的同时，为顾客准备免费餐具，给顾客以选择的权利，不能为消费者提供选择的做法，协会不支持。
     　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（张一鸣）
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　　《食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。《消费者权益保护法》第１８条明确规定，“经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求”。中消协指出，向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具，保障消费者的饮食安全和卫生，是餐饮企业应尽的法定义务。至于餐饮企业通过什么方式对餐具进行消毒，到哪里消毒，是餐饮企业自身的选择，其产生的费用应由餐饮企业自行承担，不能转嫁到消费者头上。
　　中消协认为，消费者在就餐时，餐饮企业提供包括经消毒达到卫生标准的餐具、餐巾等配套服务，是长期以来已获社会共同认可、约定俗成的基本服务内容和行业服务标准，是经营者的随附义务，也是消费者接受就餐服务时的前提。服务产生的费用是经营成本的一部分，其费用已包括在菜肴价格内。部分餐饮企业将这些配套服务改为收费服务，实质是变相降低服务标准，转嫁随附义务，是巧立名目重复收费。消费者即便使用了收费餐具也可拒绝“埋单”。